Soupe de poulet aux nouilles
La vraie version faite maison avec un bouillon de poulet doré, du poulet effiloché tendre, des nouilles aux œufs et un arc-en-ciel de légumes. Le remède à tout.
15 min
Prep
40 min
Cook
55 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes. Versez le bouillon de poulet. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet, les feuilles de laurier et le thym. Portez à ébullition, puis réduisez à un frémissement.
Laissez mijoter 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Retirez le poulet et posez-le sur une planche à découper, puis effilochez-le avec deux fourchettes en retirant les os et la peau.
Tip: Les hauts de cuisse avec os donnent beaucoup plus de saveur au bouillon que les blancs désossés.
Retirez les feuilles de laurier et les tiges de thym. Ajoutez les nouilles aux œufs et faites cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Remettez le poulet effiloché dans la marmite. Assaisonnez de sel et de poivre. Servez dans des bols et garnissez de persil frais.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
30g
Protein
36g
Carbs
12g
Fat
3g
Fiber
Tags
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