Tamago sando japonais
Un moelleux sandwich japonais à la salade d'œufs, préparé sur un pain au lait sans croûte. Les œufs sont crémeux et riches grâce à la mayonnaise Kewpie, et le pain est incroyablement moelleux. La perfection dans sa simplicité.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y délicatement les œufs et faites-les bouillir exactement 8 minutes pour un jaune coulant-crémeux ou 10 minutes pour un jaune bien pris. Transférez-les dans un bain de glace pendant 5 minutes, puis écalez-les.
Tip: La mayonnaise Kewpie est l'ingrédient secret. Elle n'utilise que des jaunes d'œufs et possède une saveur plus riche et une texture plus crémeuse que la mayonnaise classique.
Hachez grossièrement les œufs (gardez-les en gros morceaux). Mélangez avec la mayonnaise Kewpie, le vinaigre de riz, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre blanc. La garniture doit être crémeuse tout en laissant apparaître des morceaux d'œuf.
Répartissez la salade d'œufs sur deux tranches de pain, en l'étalant uniformément. Recouvrez avec les tranches de pain restantes.
Retirez la croûte à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez chaque sandwich en diagonale. Enveloppez bien serré dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 10 minutes avant de servir (cela permet à l'ensemble de bien se tenir).
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
18g
Protein
30g
Carbs
22g
Fat
1g
Fiber
Tags
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