Tacos au bœuf

Préparez le pico de gallo : mélangez les tomates en dés, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert et une pincée de sel. Réservez.

Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif, en l'émiettant à la cuillère, pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égouttez l'excès de gras.

Ajoutez la poudre de chili, le cumin, l'ail en poudre, le paprika, le sel et l'eau au bœuf. Remuez et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe la viande.

Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté. Garnissez de bœuf assaisonné, de pico de gallo, de fromage râpé et d'un filet de crema. Servez avec des quartiers de citron vert.