Fajitas au poulet
Des lanières de poulet mariné grésillantes avec des poivrons et des oignons légèrement grillés, servies avec des tortillas de blé chaudes et toutes les garnitures.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Pour la marinade
Instructions
Mélangez les lanières de poulet avec le jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, l'ail en poudre, le paprika et le sel. Laissez mariner au moins 15 minutes (jusqu'à 2 heures au réfrigérateur).
Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu vif. Faites cuire les lanières de poulet 5 à 6 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et bien cuites. Réservez sur une assiette.
Tip: Le feu vif est essentiel pour les fajitas. Vous voulez une belle saisie, pas une cuisson à la vapeur. Ne surchargez pas la poêle.
Dans la même poêle chaude, ajoutez les poivrons et l'oignon. Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais encore croquants. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez le tout.
Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou directement sur une flamme au gaz. Servez le mélange de fajitas grésillant avec les tortillas chaudes, la crème aigre et la coriandre.
Nutrition per Serving
460kcal
Calories
38g
Protein
38g
Carbs
18g
Fat
4g
Fiber
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Tags
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