How does What's For Dinner work?

Tell us what you eat, what you avoid, and your budget. In 30 seconds, you get a 3-day meal plan with recipes and a grocery list. Free, no credit card. If it clicks, subscribe and we send you a full week, every week.

Is the free meal plan really free?

Completely. No credit card, no trial that auto-charges. You get a real 3-day plan with real recipes and a real grocery list. We think once you try it, you won't want to go back to winging it.

Can I customize for allergies and dietary restrictions?

Down to the ingredient. Vegetarian, vegan, gluten-free, keto, nut allergies, shellfish, whatever it is. Every meal is built around it. Your plan won't just avoid things, it'll be good despite them.

What if I don't like the meal plan?

Hit regenerate. New plan, same preferences, zero guilt. You get 2 regenerations per week. We'd rather you love every meal than settle.

Can I cancel my meal plan subscription anytime?

One click from your dashboard. No phone calls, no retention emails, no guilt trip. You keep access through the end of your billing period.

What kind of meals are included in the plan?

Real food you'd actually make. 15-minute weeknight dinners, weekend projects, breakfasts that aren't just cereal. Common ingredients you can find anywhere.

Does What's For Dinner work for families?

Works for one, works for six. You set your household size and we adjust portions, grocery quantities, the whole plan. Couples, families, solo cooks, all covered.

🍝

Spaghetti à la Carbonara

L'authentique pâte romaine avec une sauce soyeuse à base d'œufs, de Pecorino Romano, de guanciale et de poivre noir. Pas besoin de crème quand on maîtrise la technique.

DinnerItalianMedium

10 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Total

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

1 lb spaghetti6 oz guanciale ou pancetta, en dés4 entiers jaunes d'œufs1 entier œuf entier1 tasse Pecorino Romano, finement râpé1 c. à c. poivre noir fraîchement moulu2 c. à s. sel (pour l'eau des pâtes)

Instructions

Portez une grande marmite d'eau à ébullition et salez généreusement. Elle doit avoir le goût de la mer.

Pendant que l'eau chauffe, faites cuire le guanciale dans une poêle froide à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que la graisse ait fondu. Retirez du feu.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs, l'œuf entier, le Pecorino râpé et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Tip: Utilisez des œufs à température ambiante pour une sauce plus lisse. Les œufs froids risquent de se figer au contact des pâtes chaudes.

Faites cuire les spaghetti 1 minute de moins que les instructions du paquet (al dente). Réservez 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le guanciale (hors du feu). Mélangez pour les enrober de la graisse fondue.

Versez le mélange œufs-fromage sur les pâtes et mélangez vigoureusement pendant 60 secondes, en ajoutant des touches d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et brillante qui enrobe chaque brin.

Tip: La poêle doit être HORS du feu quand vous ajoutez le mélange d'œufs. La chaleur résiduelle suffit. Le feu direct fera cuire les œufs en omelette.

Servez immédiatement avec du Pecorino râpé et du poivre noir supplémentaires.

Nutrition per Serving

560kcal

Calories

26g

Protein

62g

Carbs

22g

Fat

Fiber

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan

Spaghetti à la Carbonara

Ingredients

Instructions

Nutrition per Serving

Tags

You Might Also Like

Cacio e Pepe

Macaroni au Fromage

Lasagne Maison

Love this recipe?