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Lasagne Maison

Des couches de pâtes tendres, de riche sauce à la viande, de ricotta crémeuse et de mozzarella fondue, cuites au four jusqu'à être dorées et bouillonnantes.

DinnerItalianAdvanced

30 min

Prep

1 hr

Cook

1 hr 30 min

Total

8

Servings

Advanced

Difficulty

Ingredients

Pour la sauce à la viande

Pour la garniture

Instructions

1

Faites cuire les feuilles de lasagne selon les instructions du paquet. Égouttez, enrobez légèrement d'huile d'olive et étalez-les à plat sur une plaque.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf haché et la saucisse en émiettant pendant 6-8 minutes. Égouttez l'excès de graisse.

3

Ajoutez l'oignon et cuisez 4 minutes. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates et l'origan, cuisez 1 minute. Versez les tomates concassées et le sel. Laissez mijoter 20 minutes.

4

Dans un bol, mélangez la ricotta, l'œuf et le basilic jusqu'à consistance lisse.

5

Préchauffez le four à 190°C. Dans un plat de 23x33 cm, étalez 1/2 tasse de sauce à la viande au fond. Superposez : 3 feuilles, 1/3 du mélange ricotta, 1/3 de la sauce restante, 1/4 de la mozzarella. Répétez deux fois. Terminez avec les feuilles restantes, la mozzarella et le parmesan.

Tip: Assurez-vous que chaque couche va d'un bord à l'autre. Les vides créent des zones sèches.

6

Couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez 25 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.

7

Laissez reposer la lasagne 15 minutes avant de couper. C'est essentiel. Cela permet aux couches de se stabiliser pour que les parts tiennent bien.

Nutrition per Serving

520kcal

Calories

34g

Protein

38g

Carbs

26g

Fat

4g

Fiber

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