Lasagne Maison
Des couches de pâtes tendres, de riche sauce à la viande, de ricotta crémeuse et de mozzarella fondue, cuites au four jusqu'à être dorées et bouillonnantes.
30 min
Prep
1 hr
Cook
1 hr 30 min
Total
8
Servings
Advanced
Difficulty
Ingredients
Pour la sauce à la viande
Pour la garniture
Instructions
Faites cuire les feuilles de lasagne selon les instructions du paquet. Égouttez, enrobez légèrement d'huile d'olive et étalez-les à plat sur une plaque.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf haché et la saucisse en émiettant pendant 6-8 minutes. Égouttez l'excès de graisse.
Ajoutez l'oignon et cuisez 4 minutes. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates et l'origan, cuisez 1 minute. Versez les tomates concassées et le sel. Laissez mijoter 20 minutes.
Dans un bol, mélangez la ricotta, l'œuf et le basilic jusqu'à consistance lisse.
Préchauffez le four à 190°C. Dans un plat de 23x33 cm, étalez 1/2 tasse de sauce à la viande au fond. Superposez : 3 feuilles, 1/3 du mélange ricotta, 1/3 de la sauce restante, 1/4 de la mozzarella. Répétez deux fois. Terminez avec les feuilles restantes, la mozzarella et le parmesan.
Tip: Assurez-vous que chaque couche va d'un bord à l'autre. Les vides créent des zones sèches.
Couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez 25 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer la lasagne 15 minutes avant de couper. C'est essentiel. Cela permet aux couches de se stabiliser pour que les parts tiennent bien.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
34g
Protein
38g
Carbs
26g
Fat
4g
Fiber
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