Soupe Miso au Tofu
Une soupe japonaise douce et réconfortante avec du tofu soyeux, des algues wakame et des oignons verts dans un bouillon dashi-miso savoureux. Simple, apaisante et prête en 10 minutes.
5 min
Prep
8 min
Cook
13 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Faites tremper les algues wakame séchées dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
Portez le bouillon dashi à faible frémissement dans une casserole à feu moyen. Ne le faites pas bouillir.
Placez la pâte de miso dans un petit bol. Versez-y environ 1/2 tasse de dashi chaud et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Reversez le mélange de miso dans la casserole.
Tip: Ne faites jamais bouillir le miso directement. Cela détruit les probiotiques bénéfiques et rend la saveur âpre. Diluez-le toujours à part et ajoutez-le en fin de cuisson.
Ajoutez délicatement les cubes de tofu et les algues wakame. Faites chauffer 1 à 2 minutes sans faire bouillir. Servez dans des bols et garnissez d'oignons verts.
Nutrition per Serving
80kcal
Calories
6g
Protein
6g
Carbs
3g
Fat
1g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free