Saumon aux herbes
Des filets de saumon cuits au four, recouverts d'une croûte parfumée aux herbes composée de persil, d'aneth, d'ail et de zeste de citron. Parfaitement feuilleté à l'intérieur avec une croûte dorée aux herbes.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez les filets de saumon côté peau vers le bas.
Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur le dessus de chaque filet.
Mélangez le persil, l'aneth, l'ail, le zeste de citron, le panko, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Pressez le mélange d'herbes sur le dessus moutardé de chaque filet.
Tip: La moutarde sert de liant pour la croûte aux herbes et ajoute une subtile touche acidulée. Ne la sautez pas.
Faites cuire au four 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement à la fourchette et que la croûte aux herbes soit dorée.
Servez avec des quartiers de citron. Se marie bien avec des asperges rôties ou une simple salade verte.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
36g
Protein
4g
Carbs
20g
Fat
0g
Fiber
Tags
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