Bol de saumon
Saumon poêlé sur un lit de riz brun avec edamame, gingembre mariné, concombre, avocat et un filet de mayonnaise épicée. Un bol équilibré qui donne une impression de gourmandise tout en étant parfaitement nutritif.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Épongez le saumon et assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Déposez le saumon côté peau vers le bas et faites cuire 4 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Retournez et faites cuire 3 à 4 minutes de plus pour une cuisson à point (ou plus longtemps si vous préférez bien cuit). Retirez et laissez reposer.
Tip: Commencez côté peau vers le bas et ne le déplacez pas. Presser délicatement pendant la première minute aide la peau à devenir uniformément croustillante.
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour la vinaigrette du bol. Mélangez la mayonnaise et le sriracha pour la mayonnaise épicée.
Répartissez le riz brun dans deux bols. Disposez l'edamame, le concombre, l'avocat et le gingembre mariné en sections. Placez le saumon par-dessus.
Arrosez de vinaigrette soja et de mayonnaise épicée. Parsemez de graines de sésame.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
38g
Protein
36g
Carbs
22g
Fat
6g
Fiber
Tags
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