Saucisses et Purée

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égouttez bien.

Pendant la cuisson des pommes de terre, faites dorer les saucisses dans une poêle à feu moyen, en les retournant de temps en temps, pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retirez et gardez au chaud.

Dans la même poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre. Ajoutez les oignons tranchés et faites cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

Saupoudrez de farine sur les oignons et remuez 1 minute. Ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Écrasez les pommes de terre avec 4 c. à soupe de beurre et le lait tiède jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.

Répartissez la purée dans les assiettes, garnissez de saucisses et nappez le tout de la sauce à l'oignon.