Hachis Parmentier
Du bœuf haché savoureux et des légumes dans une riche sauce, garnis de purée de pommes de terre crémeuse et cuits au four jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant. La réponse britannique aux restes.
20 min
Prep
45 min
Cook
1 hr 5 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Pour la garniture
Instructions
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez, écrasez avec le beurre et le lait, assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.
Préchauffez le four à 400 °F. Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle allant au four, en l'émiettant. Égouttez l'excès de gras.
Ajoutez l'oignon et les carottes, faites cuire 5 minutes. Ajoutez l'ail, faites cuire 30 secondes. Incorporez le concentré de tomate et la farine, faites cuire 1 minute.
Ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter 10 minutes jusqu'à épaississement. Incorporez les petits pois. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez la purée de pommes de terre sur la garniture de bœuf. Rainurez le dessus avec une fourchette pour la texture. Parsemez d'un peu de beurre supplémentaire.
Tip: Rendre la surface de la purée irrégulière crée plus de bords croustillants à la cuisson.
Faites cuire au four 25 minutes jusqu'à ce que la garniture de pommes de terre soit dorée et que la préparation bouillonne sur les bords.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
38g
Carbs
24g
Fat
4g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free