Salade Niçoise
Une salade française composée avec du thon saisi, des œufs mollets, des haricots verts, des pommes de terre, des olives et des tomates dans une vinaigrette relevée à la moutarde de Dijon. Élégante, rassasiante et toujours photogénique.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Pour la vinaigrette
Instructions
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 12 minutes jusqu'à tendreté. Dans les 3 dernières minutes, ajoutez les haricots verts. Égouttez les deux et refroidissez sous l'eau froide.
Faites cuire les œufs pendant 7 minutes, puis plongez-les dans l'eau glacée. Écalez et coupez en deux.
Assaisonnez le thon de sel et de poivre. Saisissez dans une poêle huilée bien chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Tranchez finement.
Tip: Pour une niçoise authentique, le thon doit rester saignant au centre. Si vous préférez une cuisson complète, utilisez plutôt du thon en conserve à l'huile d'olive.
Fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Disposez la salade, les pommes de terre, les haricots verts, les œufs, les tomates, les olives et le thon sur un plat. Arrosez de vinaigrette.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
34g
Protein
22g
Carbs
24g
Fat
4g
Fiber
Tags
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