Poulet Parmesan
Des escalopes de poulet panées et croustillantes, nappées de sauce marinara et de mozzarella fondue, servies sur des spaghettis. Le classique italo-américain fait dans les règles de l'art.
20 min
Prep
25 min
Cook
45 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Pour la panure
Instructions
Préchauffez le four à 220°C. Tranchez chaque poitrine de poulet horizontalement pour obtenir 4 escalopes fines. Assaisonnez de sel et de poivre.
Préparez trois bols : la farine, les œufs battus, et le panko mélangé au parmesan. Passez chaque escalope dans la farine, trempez-la dans l'œuf, puis pressez-la dans le mélange de panko.
Tip: Utilisez une main pour les ingrédients secs et l'autre pour les ingrédients humides afin d'éviter d'avoir les doigts pleins de panure.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Faites revenir les escalopes 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez la marinara sur chaque escalope et garnissez de mozzarella.
Transférez la poêle au four et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Pendant que le poulet cuit au four, faites cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage. Servez le poulet sur les spaghettis avec de la marinara supplémentaire et du basilic frais.
Nutrition per Serving
720kcal
Calories
52g
Protein
60g
Carbs
28g
Fat
4g
Fiber
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