Porridge salé
Un porridge crémeux revisité dans une version salée, avec du parmesan, un œuf mollet, des champignons sautés et un assaisonnement croustillant « everything bagel ». Un début de journée copieux et riche en protéines.
5 min
Prep
15 min
Cook
20 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Portez le bouillon à ébullition. Incorporez les flocons d'avoine, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez le parmesan, le sel et le poivre.
Pendant que le porridge cuit, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites sauter les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez légèrement.
Faites cuire les œufs mollets : plongez-les dans l'eau bouillante pendant 6,5 minutes, puis transférez-les dans l'eau glacée. Écalez-les et coupez-les en deux.
Tip: Utiliser du bouillon plutôt que de l'eau et ajouter du parmesan transforme un simple porridge en quelque chose de complètement différent. Pensez-y comme à un risotto rapide.
Répartissez le porridge dans des bols. Garnissez de champignons sautés, d'un œuf mollet, d'assaisonnement « everything bagel » et de ciboulette.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
18g
Protein
36g
Carbs
14g
Fat
5g
Fiber
Tags
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