Fondant au chocolat coulant
Des gâteaux individuels au chocolat au centre fondant et coulant qui s'échappe dès la première bouchée. Riche, décadent et impressionnant, pour seulement 20 minutes d'effort.
10 min
Prep
14 min
Cook
24 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez et farinez légèrement 4 ramequins. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque.
Fouettez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit épais et légèrement pâle. Incorporez le mélange de chocolat fondu, puis la farine et le sel.
Tip: La pâte peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'à 24 heures. Ajoutez 2 minutes de cuisson supplémentaires si elle est froide.
Répartissez la pâte dans les ramequins préparés. Faites cuire exactement 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre soit encore tendre et tremblotant.
Laissez reposer 1 minute, puis démoulez sur des assiettes. Tapotez le fond du ramequin et soulevez-le. Le gâteau devrait glisser hors du moule. Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
6g
Protein
26g
Carbs
28g
Fat
2g
Fiber
Tags
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