Brownies
Des brownies denses et fondants, intensément chocolatés, avec un dessus craquelé et un centre coulant. Préparés avec du cacao en poudre et du chocolat fondu pour un maximum de richesse.
15 min
Prep
25 min
Cook
40 min
Total
12
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de 20x20 cm de papier cuisson. Faites fondre le beurre et le chocolat haché ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant constamment. Laissez tiédir légèrement.
Fouettez le sucre et les œufs ensemble pendant 2 minutes complètes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et forme un ruban. C'est ce qui crée le fameux dessus craquelé.
Tip: La clé de brownies fondants avec cette fine croûte craquelée réside dans le fait de battre vigoureusement le sucre et les œufs. Chronométrez-vous.
Incorporez le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs. Ajoutez la vanille, puis incorporez le cacao en poudre, la farine et le sel, juste assez pour combiner. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez dans le moule préparé et faites cuire 22 à 25 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant. Laissez complètement refroidir dans le moule avant de couper. Ils raffermissent en refroidissant.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
3g
Protein
28g
Carbs
12g
Fat
2g
Fiber
Tags
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