Sauté de légumes
Un mélange vibrant de pois mange-tout, de poivrons, de brocoli et de champignons sautés au wok dans une savoureuse sauce à l'ail et au gingembre. Simple, rapide et infiniment adaptable selon les légumes que vous avez sous la main.
15 min
Prep
8 min
Cook
23 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol. Réservez.
Faites chauffer l'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu très vif. Ajoutez d'abord le brocoli et les carottes (ils demandent le plus de cuisson). Faites sauter 3 minutes.
Tip: Coupez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Le sauté va vite et il n'y a pas de temps pour préparer en cours de cuisson.
Ajoutez le poivron, les pois mange-tout et les champignons. Faites sauter 2 minutes de plus.
Poussez les légumes sur les côtés. Ajoutez l'ail et le gingembre au centre de la poêle, faites cuire 30 secondes. Mélangez le tout.
Versez la sauce et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et brillant (environ 1 minute). Terminez avec l'huile de sésame. Servez sur du riz jasmin.
Nutrition per Serving
240kcal
Calories
8g
Protein
38g
Carbs
8g
Fat
5g
Fiber
Tags
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