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Croque-Monsieur et Soupe de Tomates

Un brunch réconfortant qui associe des sandwichs au fromage grillé dorés et croustillants à une riche soupe de tomates maison. Parfait pour les matins tranquilles de week-end.

BreakfastAmericanEasy

10 min

Prep

25 min

Cook

35 min

Total

2

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Pour le sandwich au fromage

Pour la soupe

Pour la soupe

Instructions

1

Coupez l'oignon en dés et émincez l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen et faites cuire l'oignon pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2

Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes. Versez les tomates en conserve avec leur jus, ajoutez le basilic séché, le sel et le poivre. Portez à frémissement et laissez cuire 15 minutes.

Tip: Écrasez les tomates entières avec une cuillère pendant la cuisson pour une texture plus rustique, ou mixez à la fin pour une soupe lisse.

3

Pendant que la soupe mijote, beurrez un côté de chaque tranche de pain. Placez le fromage entre les côtés non beurrés pour former 2 sandwichs.

4

Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque sandwich pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu.

Tip: Appuyez doucement avec une spatule pour un dorage uniforme. Un feu doux et lent donne de meilleurs résultats qu'un feu vif.

5

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse (ou laissez-la avec des morceaux si vous préférez). Incorporez la crème épaisse.

6

Coupez le sandwich au fromage en diagonale et servez à côté de bols de soupe de tomates chaude.

Nutrition per Serving

520kcal

Calories

18g

Protein

42g

Carbs

32g

Fat

4g

Fiber

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