Crevettes à la noix de coco
Des crevettes dorées et croustillantes enrobées de noix de coco râpée sucrée et de panko, servies avec une sauce trempette thaïe au piment doux et acidulée. Une entrée digne d'un restaurant transformée en dîner.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Pour la panure
Pour la trempette
Instructions
Préparez trois bols peu profonds : la farine assaisonnée de sel et de poivre, les œufs battus, et la noix de coco mélangée au panko.
Tenez chaque crevette par la queue. Passez-la dans la farine, trempez-la dans l'œuf, puis pressez-la fermement dans le mélange noix de coco-panko pour bien l'enrober de tous les côtés.
Tip: Pressez fermement l'enrobage de noix de coco. Un enrobage trop léger se détachera pendant la friture.
Faites chauffer l'huile végétale à 350 °F dans une poêle profonde ou une cocotte en fonte. Faites frire les crevettes par lots de 5 à 6, pendant 2 à 3 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
Servez immédiatement avec la sauce thaïe au piment doux pour tremper et des quartiers de citron vert en accompagnement.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
32g
Protein
34g
Carbs
18g
Fat
3g
Fiber
Tags
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