Courgettes farcies
Des barquettes de courgette tendres garnies d'un mélange savoureux de dinde hachée, de quinoa, de tomates et d'herbes, nappées de mozzarella fondue. Un dîner rassasiant et pauvre en glucides.
15 min
Prep
30 min
Cook
45 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez les graines à la cuillère pour créer des barquettes. Placez-les dans un plat de cuisson.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en l'émiettant en petits morceaux. Ajoutez l'ail, faites cuire 30 secondes.
Incorporez les tomates en dés, le quinoa cuit, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Faites cuire 3 minutes.
Tip: Hachez la chair de courgette évidée et ajoutez-la à la garniture pour plus de consistance.
Garnissez généreusement chaque barquette de courgette avec le mélange à la dinde. Recouvrez de mozzarella et de parmesan.
Couvrez de papier aluminium et faites cuire 20 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit doré et la courgette tendre. Garnissez de basilic.
Nutrition per Serving
320kcal
Calories
30g
Protein
16g
Carbs
16g
Fat
4g
Fiber
Tags
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