Cocktail de crevettes
De grosses crevettes pochées à la perfection, refroidies et servies avec une sauce cocktail relevée à base de raifort, de ketchup, de jus de citron et d'un trait de sauce Worcestershire.
10 min
Prep
5 min
Cook
1 hr 15 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Pour la sauce cocktail
Instructions
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée avec les moitiés de citron, la feuille de laurier et les grains de poivre. Ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et à peine recourbées.
Tip: Retirez les crevettes dès qu'elles deviennent roses. Des crevettes trop cuites sont caoutchouteuses. Elles continueront à cuire légèrement sous l'effet de la chaleur résiduelle.
Transférez immédiatement les crevettes dans un grand bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Laissez refroidir 5 minutes, puis égouttez et séchez-les.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce cocktail. Goûtez et ajustez le raifort et la sauce piquante selon votre goût.
Disposez les crevettes sur un plat avec la sauce cocktail au centre et des quartiers de citron sur le côté. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Nutrition per Serving
160kcal
Calories
24g
Protein
10g
Carbs
2g
Fat
0g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free