Bol méditerranéen
Un bol de céréales coloré avec du farro, des poivrons rouges rôtis, du concombre, des pois chiches, du houmous et une vinaigrette vive au tahini et au citron. Chaque bouchée est une explosion de saveurs.
15 min
Prep
20 min
Cook
35 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Faites cuire le farro selon les instructions de l'emballage (généralement 20 minutes dans de l'eau bouillante salée). Égouttez et laissez tiédir légèrement.
Fouettez le tahini, le jus de citron, l'eau et le sel pour préparer la vinaigrette. Elle doit être fluide ; ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
Répartissez le farro dans deux bols. Disposez les pois chiches, le concombre, les poivrons rôtis, les tomates et les olives en sections par-dessus.
Ajoutez une cuillerée de houmous et parsemez de feta. Arrosez le tout de vinaigrette au tahini. Garnissez de persil.
Tip: Les bols chauds sont excellents, mais ce plat est tout aussi bon froid. Il se prête parfaitement à la préparation de repas à l'avance.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
18g
Protein
52g
Carbs
16g
Fat
10g
Fiber
Tags
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