Diet + Cuisine

Plans de repas méditerranéen paléo — Un régime ancien rencontre une cuisine ancienne

By the What's For Dinner Team · Updated May 2026

Le régime paléo et l'alimentation méditerranéenne partagent une surprenante quantité d'ADN commun : tous deux privilégient les aliments entiers, les bonnes graisses, les légumes frais et des protéines de qualité. La différence ? Le paléo élimine les céréales, les légumineuses et les produits laitiers que l'alimentation méditerranéenne inclut. Nos plans de repas méditerranéen paléo conservent l'huile d'olive, les fruits de mer, les herbes et les produits gorgés de soleil — simplement sans les pâtes, le pain et la feta. C'est le meilleur des deux mondes pour ceux qui veulent une alimentation saine avec une saveur incroyable.

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Pourquoi Choisir Ce Plan

L'huile d'olive comme matière grasse principale

La cuisine méditerranéenne tourne autour de l'huile d'olive extra vierge — l'une des matières grasses les plus approuvées par le paléo. Elle sert de base aux vinaigrettes, à la cuisson et à la finition de chaque plat.

Une protéine centrée sur les fruits de mer

Le poisson sauvage, les crevettes et les crustacés sont à la fois parfaitement paléo et typiquement méditerranéens. Attendez-vous à du bar grillé, du saumon en croûte d'herbes et des crevettes à l'ail régulièrement.

Les légumes comme plat principal

Aubergines rôties, courgettes grillées, artichauts marinés et tomates séchées — les légumes méditerranéens ont tant de saveur qu'ils n'ont pas besoin de céréales pour remplir l'assiette.

Exemples de Repas

dinner30 min

Saumon en croûte d'herbes et légumes rôtis

Saumon sauvage avec une croûte à la moutarde et aux herbes, rôti avec des tomates cerises, des courgettes et de l'oignon rouge à l'huile d'olive extra vierge et au citron.

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lunch25 min

Brochettes de poulet grec, tzatziki (sans lactose)

Brochettes de cuisse de poulet marinée à l'origan et au citron, servies avec un tzatziki au yaourt de coco et une salade concombre-tomate.

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breakfast20 min

Shakshuka (œufs en sauce tomate)

Œufs pochés dans une sauce épicée tomate-poivron au cumin, au paprika et aux herbes fraîches. Servi avec des quartiers de patate douce rôtie à la place du pain.

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lunch20 min

Crevettes grillées sur taboulé de chou-fleur

Crevettes citron-ail sur un taboulé de riz de chou-fleur au persil, à la menthe, au concombre et aux tomates, assaisonné à l'huile d'olive extra vierge et au citron.

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dinner35 min

Kofta d'agneau et aubergine rôtie

Agneau haché épicé façonné en kofta, grillé et servi sur une aubergine rôtie fumée avec un filet de tahini et des graines de grenade.

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Questions Fréquentes

En quoi le paléo méditerranéen diffère-t-il du méditerranéen classique ?
Les deux privilégient les aliments entiers, les bonnes graisses et les produits frais. La différence essentielle est que le paléo méditerranéen supprime les céréales (pâtes, pain, couscous), les légumineuses (pois chiches, lentilles) et les produits laitiers (feta, yaourt). Vous conservez l'huile d'olive, les fruits de mer, les herbes et les légumes — il suffit de sauter la corbeille de pain.
Puis-je manger du houmous dans un régime méditerranéen paléo ?
Le houmous traditionnel utilise des pois chiches, qui ne sont pas paléo. Cependant, vous pouvez préparer d'excellentes alternatives paléo en utilisant du chou-fleur rôti, de la courgette ou de la betterave rôtie comme base, mixés avec du tahini, du citron et de l'ail pour une texture et une saveur similaires.
Qu'est-ce qui remplace les pâtes dans la cuisine méditerranéenne paléo ?
Les nouilles de courgette (zoodles), la courge spaghetti et le riz de chou-fleur sont les substitutions les plus courantes. Pour les plats plus copieux, des tranches d'aubergine rôtie ou des rondelles de patate douce servent de base à la place du pain ou des céréales.
Ce régime est-il tenable sur le long terme ?
Beaucoup de gens trouvent le paléo méditerranéen très tenable grâce à la diversité des saveurs. Les techniques et ingrédients de la cuisine méditerranéenne rendent les restrictions paléo bien moins pesantes. L'accent mis sur l'huile d'olive, les fruits de mer et les produits de saison signifie que vous ne vous ennuyez jamais.

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