Tacos de Res

Prepara el pico de gallo: combina los tomates en cubos, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y una pizca de sal. Reserva.

Dora la carne molida en un sartén grande a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara, durante 6 a 8 minutos hasta que esté bien cocida. Escurre el exceso de grasa.

Agrega el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y el agua a la carne. Revuelve y cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que la salsa espese y cubra la carne.

Calienta las tortillas en un sartén seco por 30 segundos por lado. Rellena con la carne sazonada, el pico de gallo, el queso rallado y un toque de crema. Sirve con gajos de limón.