Sopa de Papa
Sopa de papa cremosa y espesa, cargada de tocino crujiente, queso cheddar, crema agria y cebollín. Todos los sabores de una papa al horno cargada, en un tazón.
15 min
Prep
30 min
Cook
45 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Cocina el tocino en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y reserva. Deja la grasa en la olla.
Agrega la mantequilla y la cebolla a la olla. Cocina 4 minutos hasta que se ablanden. Agrega el ajo, cocina 30 segundos.
Agrega las papas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento. Cocina 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Usa un machacador de papas para triturar aproximadamente la mitad de las papas en la olla (esto espesa la sopa mientras conserva algunos trozos para textura).
Tip: Para una sopa más suave, usa una licuadora de inmersión. Para más trozos, machaca menos.
Incorpora la crema espesa, la sal y la pimienta. Cocina 5 minutos más a fuego bajo.
Sirve en tazones y cubre con cheddar, crema agria, tocino crujiente y cebollín.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
14g
Protein
34g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
Tags
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