Pastel de Carne con Puré de Papas (Cottage Pie)
Sabrosa carne molida de res y verduras en una rica salsa, cubierta con cremoso puré de papas y horneada hasta quedar dorada y burbujeante. La respuesta británica a las sobras.
20 min
Prep
45 min
Cook
1 hr 5 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para la cubierta
Instructions
Hierve las papas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre, machaca con la mantequilla y la leche, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Dora la carne molida en una sartén grande apta para horno, desmenuzándola en trozos pequeños. Escurre el exceso de grasa.
Agrega la cebolla y las zanahorias, cocina 5 minutos. Agrega el ajo, cocina 30 segundos. Incorpora la pasta de tomate y la harina, cocina 1 minuto.
Agrega el caldo de res y la salsa Worcestershire. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese. Incorpora las arvejas. Sazona con sal y pimienta.
Extiende el puré de papas sobre el relleno de carne. Marca la superficie con un tenedor para dar textura. Coloca trocitos de mantequilla extra encima.
Tip: Rugosear la superficie de la papa crea más bordes crujientes durante el horneado.
Hornea durante 25 minutos hasta que la cubierta de papa esté dorada y el relleno burbujee en los bordes.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
38g
Carbs
24g
Fat
4g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free