Salchichas con Puré de Papas (Bangers and Mash)
Salchichas de cerdo rollizas sobre una cama de puré de papas con mantequilla, bañadas en una rica salsa de cebolla. Un clásico de pub británico imposible de no amar.
10 min
Prep
35 min
Cook
45 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para la salsa
Instructions
Hierve las papas en agua con sal durante 15-18 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escurre bien.
Mientras se cocinan las papas, dora las salchichas en una sartén a fuego medio, volteando ocasionalmente, durante 12-15 minutos hasta que estén cocidas por completo y doradas. Retira y mantén calientes.
En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega las cebollas en rebanadas y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos hasta que estén bien caramelizadas.
Espolvorea harina sobre las cebollas y revuelve 1 minuto. Agrega el caldo de res y la salsa Worcestershire. Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
Machaca las papas con 4 cucharadas de mantequilla y la leche tibia hasta que estén suaves y cremosas. Sazona con sal y pimienta.
Tip: Calienta la leche primero. La leche fría hace que el puré quede pegajoso.
Sirve el puré en los platos, cubre con las salchichas y baña todo con la salsa de cebolla.
Nutrition per Serving
560kcal
Calories
24g
Protein
42g
Carbs
34g
Fat
3g
Fiber
Tags
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