Sopa de Miso con Tofu
Una sopa japonesa suave y reconfortante con tofu sedoso, alga wakame y cebollín en un sabroso caldo de dashi y miso. Simple, reconfortante y lista en 10 minutos.
5 min
Prep
8 min
Cook
13 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Remoja el wakame deshidratado en agua fría durante 5 minutos. Escurre y reserva.
Lleva el caldo dashi a fuego suave en una cacerola a fuego medio. No dejes que hierva.
Coloca la pasta de miso en un tazón pequeño. Agrega aproximadamente 1/2 taza del dashi caliente y bate hasta que quede suave. Vierte la mezcla de miso de nuevo en la olla.
Tip: Nunca hiervas el miso directamente. Esto destruye los probióticos beneficiosos y le da un sabor áspero. Siempre disuélvelo por separado y agrégalo al final.
Agrega suavemente los cubos de tofu y el wakame. Calienta durante 1-2 minutos sin dejar que hierva. Sirve en tazones y decora con cebollín.
Nutrition per Serving
80kcal
Calories
6g
Protein
6g
Carbs
3g
Fat
1g
Fiber
Tags
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