Sopa Tom Yum
Una sopa tailandesa agripicante con camarones, hongos, limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir. Brillante, aromática y profundamente reconfortante en cada cucharada.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Lleva el caldo de pollo a ebullición en una olla mediana. Agrega el limoncillo, la galanga, las hojas de lima kaffir y los chiles tailandeses. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para infusionar los aromáticos.
Agrega los hongos y los tomates. Cocina 3 minutos. Incorpora el nam prik pao y la salsa de pescado.
Agrega los camarones y cocina de 3 a 4 minutos hasta que estén rosados y curvados. Retira del fuego.
Tip: Agrega el jugo de limón fuera del fuego para conservar su sabor intenso. Cocinarlo apaga la acidez.
Incorpora el jugo de limón y el azúcar. Prueba y ajusta: más salsa de pescado para la sal, más limón para lo ácido, más azúcar para lo dulce. Decora con cilantro y sirve caliente.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
28g
Protein
12g
Carbs
6g
Fat
2g
Fiber
Tags
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