Satay de Pollo
Tiernos pinchos de pollo marinado, asados a la perfección y servidos con una salsa de maní cremosa y sabrosa. Un querido platillo callejero del sudeste asiático.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para la marinada
Para la salsa de maní
Instructions
Mezcla la leche de coco, la salsa de soya, la cúrcuma, el comino y el azúcar morena. Combina con las tiras de pollo y marina durante al menos 15 minutos (hasta 4 horas en el refrigerador).
Prepara la salsa de maní: bate la mantequilla de maní, la leche de coco, la salsa de soya, el jugo de limón, la sriracha y el ajo hasta que quede suave. Agrega agua para diluir si es necesario.
Tip: La salsa debe quedar espesa pero fluida. Agrega agua tibia, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia adecuada.
Ensarta el pollo en los palitos de madera remojados. Asa a la parrilla o al horno en alto durante 3-4 minutos por lado hasta que esté ligeramente tostado y bien cocido.
Sirve los pinchos con la salsa de maní para acompañar, junto con arroz al vapor o una ensalada sencilla de pepino.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
38g
Protein
12g
Carbs
22g
Fat
2g
Fiber
Tags
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