Banh Mi
Una baguette vietnamita crujiente rellena de cerdo marinado y sabroso, rábano daikon y zanahorias encurtidos, cilantro fresco, jalapeños y un toque de paté. Crujiente, ácida y explosivamente sabrosa.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para la marinada
Para los encurtidos
Instructions
Encurtido rápido: mezcla el daikon y las zanahorias con vinagre de arroz, azúcar y una pizca de sal. Deja reposar al menos 20 minutos.
Marina el cerdo en salsa de soya, salsa de pescado, azúcar morena, ajo y hierba de limón durante al menos 15 minutos.
Cocina el cerdo en una sartén o parrilla bien caliente durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté caramelizado y bien cocido.
Tip: El calor alto es importante para lograr los bordes caramelizados que hacen especial al cerdo del banh mi.
Tuesta las baguettes hasta que estén crujientes por fuera pero suaves por dentro. Unta con mayonesa (y paté, si lo usas). Agrega capas de cerdo, verduras encurtidas, pepino, cilantro y rodajas de jalapeño.
Nutrition per Serving
460kcal
Calories
32g
Protein
48g
Carbs
16g
Fat
3g
Fiber
Tags
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