Rollos de Canela

Calienta la leche a 110 °F. Agrega la levadura y una pizca de azúcar. Deja reposar 5 minutos hasta que espume. Incorpora el resto del azúcar, la mantequilla derretida y el huevo. Añade la harina y la sal, y amasa durante 5 minutos hasta que quede lisa. Deja levar en un tazón cubierto durante 1 hora.

Estira la masa hasta formar un rectángulo de 16x12 pulgadas. Unta con la mantequilla suavizada y espolvorea de manera uniforme con el azúcar morena y la canela.

Enrolla firmemente desde el lado largo. Corta en 12 piezas iguales con hilo dental sin sabor o un cuchillo afilado. Coloca con el corte hacia arriba en un molde de 9x13 pulgadas engrasado. Cubre y deja levar 30 minutos.

Precalienta el horno a 375 °F. Hornea de 22 a 25 minutos hasta que doren. Mientras se hornean, bate el queso crema, el azúcar glas, la leche y la vainilla hasta que quede liso. Baña los rollos calientes con el glaseado.