Churros
Churros crujientes y acanalados, fritos hasta dorar y rebozados en azúcar con canela, servidos con una intensa salsa de chocolate caliente para mojar.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Lleva a ebullición el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Retira del calor y agrega la harina de una sola vez. Revuelve enérgicamente hasta que se forme una masa suave que se despegue de los bordes de la cacerola.
Deja enfriar durante 2 minutos, luego incorpora los huevos uno a uno y la vainilla, batiendo hasta que quede suave. Pasa la masa a una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella.
Tip: La boquilla en forma de estrella es esencial. Crea los surcos que hacen que los churros queden crujientes. Una boquilla redonda no dará la misma textura.
Calienta el aceite a 190°C (375°F). Aplica tiras de masa de 15 cm directamente en el aceite, cortando con tijeras. Fríe en tandas de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén bien dorados.
Escurre sobre papel de cocina durante 30 segundos, luego reboza de inmediato en el azúcar con canela. Sirve tibios con salsa de chocolate para mojar.
Nutrition per Serving
240kcal
Calories
4g
Protein
30g
Carbs
12g
Fat
1g
Fiber
Tags
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