Pollo Katsu
Chuletas de pollo crocantes al estilo japonés empanizadas con panko, servidas con salsa tonkatsu, repollo rallado y arroz al vapor. Crujiente, jugoso y profundamente satisfactorio.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Corta cada pechuga de pollo horizontalmente en 2 filetes delgados. Colócalos entre plástico film y aplánalos hasta lograr un grosor uniforme de 1/2 pulgada. Sazona con sal y pimienta.
Prepara tres tazones: harina, huevos batidos y panko. Cubre cada filete con harina, sumérgelo en huevo y luego presiona firmemente en el panko por ambos lados.
Tip: Para más crocancia, deja reposar los filetes empanizados sobre una rejilla durante 5 minutos antes de freír. El empanizado se asienta y queda más crujiente.
Calienta aceite vegetal en una sartén honda a 350F (unos 1/2 pulgada de profundidad). Fríe los filetes 3 minutos por lado hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro. Escurre sobre una rejilla.
Corta el katsu en tiras. Sirve sobre arroz con repollo rallado, salsa tonkatsu y gajos de limón.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
38g
Protein
52g
Carbs
16g
Fat
3g
Fiber
Tags
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