Pastel de Manzana
Pastel de manzana clásico de doble corteza con manzanas tiernas especiadas con canela y una masa hojaldrada y mantecosa. Se sirve tibio con una bola de helado de vainilla.
30 min
Prep
50 min
Cook
1 hr 20 min
Total
8
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Mezcla las manzanas en rodajas con el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón.
Coloca una masa en un molde para pastel de 23 cm. Agrega el relleno de manzana y distribuye trocitos de mantequilla encima.
Tip: Combina variedades de manzana firmes y blandas. Las Granny Smith mantienen su forma, mientras que las Honeycrisp se deshacen un poco y dan un relleno más tipo mermelada.
Coloca la segunda masa encima. Recorta, dobla y sella los bordes. Haz de 4 a 5 cortes en la parte superior para que escape el vapor. Pincela con huevo batido y espolvorea con azúcar gruesa.
Hornea a 220°C (425°F) durante 15 minutos, luego reduce a 190°C (375°F) y hornea de 35 a 40 minutos más hasta que la masa esté dorada y los jugos burbujeen. Deja enfriar al menos 1 hora antes de cortar.
Nutrition per Serving
320kcal
Calories
3g
Protein
48g
Carbs
14g
Fat
3g
Fiber
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