Pastel de Carne
Un clásico pastel de carne estadounidense con un glaseado dulce y agridulce de ketchup. Jugoso y sabroso por dentro, con una parte superior caramelizada por la que todos se pelean.
15 min
Prep
1 hr
Cook
1 hr 15 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para el glaseado
Instructions
Precalienta el horno a 175°C. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio. Remoja el pan rallado en leche durante 5 minutos.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, el pan rallado remojado, los huevos, la cebolla, el ajo, la salsa Worcestershire, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente con las manos hasta que estén apenas combinados.
Tip: No mezcles en exceso o el pastel de carne quedará denso. Mezcla hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme y luego detente.
Da forma a la mezcla como un pan sobre la bandeja preparada, de unos 23x13 cm.
Mezcla los ingredientes del glaseado. Extiende la mitad del glaseado sobre la parte superior del pastel de carne.
Hornea durante 45 minutos. Extiende el glaseado restante encima y hornea 15 minutos más hasta que la temperatura interna alcance 71°C.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Esto ayuda a que se mantenga unido y redistribuye los jugos.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
32g
Protein
22g
Carbs
24g
Fat
1g
Fiber
Tags
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