Panqueques de Plátano
Esponjosos panqueques dorados hechos con plátanos maduros machacados para una dulzura natural. Cubiertos con rodajas de plátano fresco, un trozo de mantequilla y jarabe de arce caliente.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Machaca los plátanos en un tazón grande con un tenedor hasta que estén casi suaves (unos pocos grumos pequeños están bien).
Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida (1 cda) y la vainilla a los plátanos machacados. Bate para mezclar.
En un tazón separado, bate la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que apenas estén combinados.
Tip: No mezcles demasiado. Unos pocos grumos están bien y harán que los panqueques queden más esponjosos.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega un poco de mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean cuajados (unos 2-3 minutos). Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.
Sirve apilados con rodajas de plátano encima, un trozo de mantequilla y jarabe de arce caliente.
Nutrition per Serving
360kcal
Calories
10g
Protein
58g
Carbs
10g
Fat
3g
Fiber
Tags
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