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Panqueques de Plátano

Esponjosos panqueques dorados hechos con plátanos maduros machacados para una dulzura natural. Cubiertos con rodajas de plátano fresco, un trozo de mantequilla y jarabe de arce caliente.

BreakfastAmericanEasy

10 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Total

4

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Instructions

1

Machaca los plátanos en un tazón grande con un tenedor hasta que estén casi suaves (unos pocos grumos pequeños están bien).

2

Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida (1 cda) y la vainilla a los plátanos machacados. Bate para mezclar.

3

En un tazón separado, bate la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que apenas estén combinados.

Tip: No mezcles demasiado. Unos pocos grumos están bien y harán que los panqueques queden más esponjosos.

4

Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega un poco de mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque.

5

Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean cuajados (unos 2-3 minutos). Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.

6

Sirve apilados con rodajas de plátano encima, un trozo de mantequilla y jarabe de arce caliente.

Nutrition per Serving

360kcal

Calories

10g

Protein

58g

Carbs

10g

Fat

3g

Fiber

Tags

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