Pan de Maíz
Pan de maíz dorado y ligeramente dulce, horneado en una sartén de hierro fundido para lograr un borde crujiente y mantecoso. El acompañamiento perfecto para chili, barbacoa, o simplemente disfrutado tibio con mantequilla de miel.
10 min
Prep
25 min
Cook
35 min
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Precalienta el horno a 200°C. Coloca una sartén de hierro fundido de 25 cm en el horno mientras se precalienta.
Tip: Precalentar la sartén es el secreto para lograr esa costra inferior crujiente y dorada.
Bate la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
En un tazón aparte, bate la leche, los huevos, la mantequilla derretida (reserva 1 cucharada) y la miel.
Vierte los ingredientes húmedos en los secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Retira con cuidado la sartén caliente del horno. Agrega la cucharada de mantequilla reservada y gira para cubrir. Vierte la masa.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado por encima y un palillo salga limpio. Deja enfriar 5 minutos en la sartén y luego corta en porciones.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
5g
Protein
30g
Carbs
10g
Fat
1g
Fiber
Tags
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