Okonomiyaki
Un panqueque salado japonés de repollo cargado con los ingredientes que elijas, rociado con salsa okonomiyaki, mayonesa Kewpie, hojuelas de bonito y nori. La comida callejera definitiva.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Coberturas
Instructions
Bate la harina, el dashi y los huevos hasta formar una masa espesa. Incorpora el repollo en tiras y las cebolletas. La masa apenas debe mantener unido el repollo.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Vierte la mitad de la masa en la sartén y dale forma de disco redondo de unos 2,5 cm de grosor. Coloca 2 rebanadas de tocino encima.
Cocina de 4 a 5 minutos hasta que la base esté dorada. Voltea con cuidado (usa un plato como ayuda). Cocina otros 4 a 5 minutos hasta que esté bien cocido.
Tip: No presiones el panqueque hacia abajo. Debes lograr que quede grueso y esponjoso, no aplanado. Ten paciencia al voltearlo. Si la base no está lo suficientemente dorada, aún no está listo para voltear.
Cubre con salsa okonomiyaki, mayonesa (rociada en zigzag), hojuelas de bonito y nori. Las hojuelas de bonito se moverán con el calor. Sirve de inmediato.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
18g
Protein
36g
Carbs
18g
Fat
4g
Fiber
Tags
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