Nasi Goreng
El querido arroz frito de Indonesia, con un sabor intenso gracias a la salsa de soya dulce, la pasta de camarones y el sambal. Coronado con un huevo frito crujiente, galletas de camarón y pepino en rodajas.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para decorar
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego alto. Cocina el pollo en cubos hasta que esté dorado, unos 4 minutos. Retira y reserva.
Agrega el aceite restante. Fríe el chalote y el ajo durante 30 segundos. Agrega la pasta de camarones (si la usas) y el sambal oelek, cocina 15 segundos.
Agrega el arroz frío y saltea a fuego alto durante 3-4 minutos, deshaciendo los grumos. Agrega el kecap manis y mezcla hasta que el arroz quede uniformemente cubierto y ligeramente caramelizado.
Tip: El arroz de un día es esencial. El arroz recién hecho tiene demasiada humedad y se convierte en una masa pegajosa. Extiende el arroz sobrante en una bandeja en el refrigerador para secarlo.
Regresa el pollo al wok. Mezcla para combinar. Mientras tanto, fríe los huevos estrellados en una sartén aparte.
Sirve el arroz en montículos en los platos. Corona cada uno con un huevo frito, rodajas de pepino, cebolleta y galletas de camarón al lado.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
56g
Carbs
16g
Fat
2g
Fiber
Tags
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