Naan de Ajo y Mantequilla
Pan naan suave y esponjoso, dorado en una sartén caliente, pincelado con mantequilla de ajo y espolvoreado con cilantro. Mejor que en cualquier restaurante y sorprendentemente fácil de hacer.
20 min
Prep
15 min
Cook
35 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para la mantequilla de ajo
Instructions
Mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar 5 minutos hasta que se forme espuma. Combina la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón. Agrega la mezcla de levadura y el yogur. Amasa durante 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Tapa y deja reposar 1 hora.
Divide la masa en 6 porciones. Estira cada una en forma ovalada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que humee. Cocina cada naan durante 1-2 minutos por lado hasta que se infle y se dore en algunas partes.
Tip: Deja que la sartén quede muy caliente. El calor alto es lo que crea las características burbujas y las partes chamuscadas. No le temas a un poco de humo.
Mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado. Pincela cada naan caliente generosamente con la mantequilla de ajo y espolvorea con cilantro.
Nutrition per Serving
240kcal
Calories
7g
Protein
38g
Carbs
7g
Fat
2g
Fiber
Tags
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