Gyros de Cordero
Cordero molido sazonado formado en un molde, cortado fino y servido en pan pita caliente con tomate, cebolla morada y tzatziki casero. Un favorito de la comida callejera griega.
20 min
Prep
25 min
Cook
45 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para el tzatziki
Instructions
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Combina el cordero, la cebolla rallada, el ajo, el orégano, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien y forma un molde compacto sobre una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
Hornea por 25 minutos hasta que la temperatura interna sea de 71°C (160°F). Deja reposar 10 minutos, luego corta en rebanadas lo más finas posible.
Tip: Compactar bien la carne y cortarla fina imita la textura de la carne de gyro asada en asador.
Prepara el tzatziki: combina el yogur griego, el pepino rallado, el jugo de limón, el ajo y una pizca de sal. Refrigera hasta el momento de servir.
Calienta el pan pita en un sartén seco o en el horno. Rellena con el cordero en rebanadas, tomate, cebolla morada y un generoso chorrito de tzatziki.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
34g
Protein
32g
Carbs
22g
Fat
2g
Fiber
Tags
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