Filete de Atún
Filetes de atún ahi sellados con costra de sésamo, servidos crudos en el centro con una salsa para mojar de jengibre y soya, y wasabi al lado. Elegante y listo en 10 minutos.
5 min
Prep
4 min
Cook
9 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Seca completamente los filetes de atún con papel absorbente. Presiona las semillas de sésamo firmemente en todos los lados.
Mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre rallado para la salsa para mojar.
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego alto hasta que apenas comience a humear. Sella el atún de 1 a 1.5 minutos por lado para que quede crudo en el centro (más tiempo para término medio).
Tip: Usa solo atún calidad sushi. El centro debe quedar completamente crudo y frío. Si tu sartén no está extremadamente caliente, espera.
Corta en contra de la fibra en rebanadas de 1/4 de pulgada (0.6 cm). Acomoda en abanico sobre los platos, decora con cebollín. Sirve con la salsa para mojar y wasabi al lado.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
42g
Protein
4g
Carbs
10g
Fat
1g
Fiber
Tags
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