Ensalada Griega de Pollo
Pollo a la plancha con hierbas y limón sobre lechuga romana crujiente con pepinos, tomates, aceitunas kalamata, cebolla roja y queso feta desmenuzado, aderezado con una vinagreta de orégano.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para el pollo
Para la ensalada
Para el aderezo
Instructions
Sazona el pollo con aceite de oliva, la mitad del jugo de limón, orégano, sal y pimienta. Deja marinar al menos 10 minutos.
Calienta una sartén para asar o sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo 5-6 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance 74°C. Deja reposar 5 minutos, luego corta en rodajas.
Tip: Aplana el pollo a un grosor uniforme antes de cocinar para resultados más parejos.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón restante, sal y pimienta para el aderezo.
En un tazón grande, combina la lechuga romana, los tomates, el pepino, las aceitunas y la cebolla roja. Mezcla con el aderezo.
Divide la ensalada entre los platos, cubre con el pollo en rodajas y el queso feta desmenuzado. Sirve inmediatamente.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
38g
Protein
14g
Carbs
24g
Fat
4g
Fiber
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