Ensalada de Garbanzos
Una ensalada de garbanzos rica en proteína con pimientos, cebolla morada, perejil y una vibrante vinagreta de limón y mostaza dijon. Perfecta para el almuerzo, la preparación de comidas o para comer con pan pita.
15 min
Prep
0 min
Cook
15 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza dijon, el ajo, la sal y la pimienta para la vinagreta.
En un tazón grande, combina los garbanzos, el pimiento, el pepino, la cebolla morada y el perejil.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla para cubrir. Deja reposar 10 minutos para que se marine.
Tip: Esta ensalada mejora con el tiempo. Prepárala unas horas antes o la noche anterior para obtener el máximo sabor.
Cubre con queso feta desmenuzado si lo deseas. Sirve a temperatura ambiente o fría.
Nutrition per Serving
260kcal
Calories
12g
Protein
30g
Carbs
12g
Fat
8g
Fiber
Tags
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