Bowl Mediterráneo

Cocina el farro según las instrucciones del paquete (por lo general 20 minutos en agua hirviendo con sal). Escurre y deja enfriar un poco.

Bate el tahini, el jugo de limón, el agua y la sal para el aderezo. Debe quedar líquido; agrega más agua si es necesario.

Reparte el farro entre dos bowls. Acomoda los garbanzos, el pepino, los pimientos asados, los tomates y las aceitunas en secciones encima.

Agrega una cucharada de hummus y espolvorea con feta. Rocía el aderezo de tahini sobre todo. Decora con perejil.