Cupcakes de Terciopelo Rojo
Tiernos y húmedos cupcakes de terciopelo rojo con un sutil sabor a cacao, cubiertos con remolinos de un ácido glaseado de queso crema. Un clásico sureño en miniatura.
15 min
Prep
20 min
Cook
35 min
Total
12
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para el glaseado
Instructions
Precalienta el horno a 350 °F. Forra un molde para muffins con capacillos para cupcakes. Bate la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal.
En un tazón aparte, bate el aceite, el suero de leche, los huevos, el colorante, la vainilla y el vinagre. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta apenas combinar.
Tip: El vinagre reacciona con el bicarbonato para darle a los cupcakes una miga extra tierna. No lo omitas.
Llena los capacillos hasta 2/3 de su capacidad. Hornea de 18 a 20 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar por completo antes de glasear.
Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede esponjoso y liso. Decora o unta el glaseado sobre los cupcakes fríos.
Nutrition per Serving
300kcal
Calories
4g
Protein
40g
Carbs
14g
Fat
0g
Fiber
Tags
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