Cazuela de Atún

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre.

Derrite la mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Cocina los champiñones y la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablanden.

Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve durante 1 minuto. Incorpora gradualmente la leche batiendo, revolviendo hasta que espese (3-4 minutos).

Retira del fuego. Incorpora el cheddar hasta que se derrita. Agrega los fideos, el atún, las arvejas, la sal y la pimienta.

Mezcla el panko con la mantequilla derretida. Espolvorea sobre la cazuela. Hornea durante 20 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.