Camarones al Coco
Camarones dorados y crujientes cubiertos con coco rallado dulce y panko, servidos con una salsa tailandesa agridulce para mojar. Un entrante de calidad de restaurante convertido en cena.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para empanizar
Para mojar
Instructions
Prepara tres tazones poco profundos: harina sazonada con sal y pimienta, huevos batidos y coco mezclado con panko.
Sostén cada camarón por la cola. Pásalo por la harina, sumérgelo en el huevo, luego presiónalo firmemente en la mezcla de coco y panko para cubrirlo por todos lados.
Tip: Presiona bien la cobertura de coco. Una capa ligera se desprenderá durante la fritura.
Calienta aceite vegetal a 175°C (350°F) en un sartén hondo u horno holandés. Fríe los camarones en tandas de 5 a 6 por 2 a 3 minutos, volteando una vez, hasta dorarlos. Escurre sobre toallas de papel.
Sirve de inmediato con salsa tailandesa agridulce para mojar y gajos de limón al lado.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
32g
Protein
34g
Carbs
18g
Fat
3g
Fiber
Tags
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