Budín de Pan
Un budín de pan dorado y con textura de natilla, hecho con pan de un día remojado en una rica natilla de huevo con vainilla y canela, horneado hasta cuajar y bañado con una tibia salsa de caramelo al bourbon.
15 min
Prep
45 min
Cook
1 hr
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para la salsa
Instructions
Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa un molde de 9x9 pulgadas. Coloca los cubos de pan en el molde y esparce las pasas por todas partes.
Tip: El pan duro funciona mejor que el fresco aquí. Absorbe la natilla sin volverse papilla. Deja el pan fresco al aire toda la noche o sécalo en el horno a 250 °F durante 10 minutos.
Bate juntos la leche, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Vierte sobre el pan. Presiona el pan suavemente hacia abajo para que absorba la natilla. Deja reposar 10 minutos.
Hornea de 40 a 45 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada y la natilla haya cuajado (un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio).
Prepara la salsa: derrite juntos la mantequilla y el azúcar morena en una olla pequeña. Agrega la crema y la vainilla, y cocina a fuego lento 2 minutos hasta que quede lisa. Baña el budín de pan tibio con la salsa y sirve.
Nutrition per Serving
320kcal
Calories
7g
Protein
44g
Carbs
14g
Fat
1g
Fiber
Tags
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